>> Книги
>> Бизнес-книги
>> Предпринимательство. Отраслевой бизнес
>> Отраслевой и специальный бизнес
Отель. Как выстроить дело с нуля до пяти звезд
А.Пфлегер - известный специалист в области гостиничного бизнеса из Австрии - в своей наглядной, лаконичной и весьма информативной книге приводит основополагающие правила организации и менеджмента в сфере индустрии гостеприимства. Автор подробно рассказывает о принципах наиболее продуктивной работы персонала всех служебных подразделений отеля с учетом европейского стандарта. Дает ценные практические советы по обустройству и техническому оснащению предприятий самого разного уровня, подбору и обучению персонала, приводит лучший мировой опыт, который будет полезен российским специалистам - и профессионалам, и начинающим.
Автор | Андреа Пфлегер |
Год выпуска | 2008 |
Издатель | Центрполиграф |
ISBN | 978-5-9524-3709-8 |
Цена | 1689 руб. |
|