 |
books |
Главная :: Книги |
>> Книги >> Нехудожественная литература >> Научная и техническая литература >> Техника. Технические науки >> Промышленность >> Пищевая промышленность >> Технология производства и переработка продукции
Молоко. Состояние и проблемы производства
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольского края. Приведен анализ состояния рынка молока и молочных продуктов. Отражены проблемы, снижающие эффективность молочного скотоводства и основные пути их решения. Монография предназначена для специалистов сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий, руководителей и работников личных подсобных и фермерских хозяйств, а также студентов аграрных вузов.| Автор | В. И. Трухачев, И. В. Капустин, Н. З. Злыднев, Е. И. Капустина |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Год выпуска | 2018 |
| Издатель | Лань |
| ISBN | 978-5-8114-2793-2 |
| Цена | 1159 руб. |