>> Книги
>> Нехудожественная литература
>> Домашний круг
>> Кулинария. Напитки
>> Десерты
BEST of Пьер Эрме
Это уже вторая книга Пьера Эрме на русском языке. Многие считают его лучшим кондитером в мире. Авторитетные издания называют его и "Пикассо кондитерского искусства" (Vogue), и "кондитером-провокатором" (Food&Wine), и "кондитером-авангардистом, волшебником вкусов" (Paris-Match), а еще "императором кухни" (New York Times).Пьеру Эрме удается создавать смелые революционные, непохожие на другие, рецепты с удивительными сочетаниями оиенков вкусов, порой непривычных для кондитерского дела. В этой книге 11 его отобранных великолепных рецептов, часть из которых уже стала классикой для кондитеров-профессионалов.
Автор | Пьер Эрме |
Год выпуска | 2017 |
Издатель | Чернов и Ко |
ISBN | 978-5-98937-085-6 |
Цена | 2099 руб. |
|