Микробиология продуктов животноводства (практическое руководство). Учебное пособие

Учебное пособие является руководством к лабораторно-практическим занятиям по биоконверсии вторичных продуктов АПК и перерабатывающих производств. В нем изложены правила работы в микробиологической лаборатории, методы микроскопии, приведен состав наиболее широко распространенных диагностических питательных сред, необходимых для определения состава микроорганизмов. Впервые приведены методические подходы к изучению вторичных продуктов сельского хозяйства или отходов, их биоконверсии и получению метаболитов микроорганизмов и целевых продуктов, востребуемых в других производствах. Это переработанный и дополненный материал "Лабораторного практикума по микробиологии" (Сидоренко, 1999) для студентов по специализации "Технология переработки продуктов животноводства". В книге приводится набор некоторых современных инструментов и приборов, необходимых для более точных микробиологических исследований, и рекомендации по их использованию.

Автор	О. Д. Сидоренко
Серия	Высшее образование
Год выпуска	2015
Издатель	Инфра-М
ISBN	978-5-16-010033-3
Цена	469 руб.

Купить "Микробиология продуктов животноводства (практическое руководство). Учебное пособие"